Menus

Menu Esprit Classique 40€

Entrée & Plat (poisson ou viande) Fromage ou Douceur Sucrée

Entrée

Ceviche de thon Rouge | Vinaigre de Mangue | Citron Vert | Paprika Fumé

Fraîcheur de Truite sur son Ecrasé de Pomme Charlotte | Sauce Crème aux Baies de Batak (Indonésie)

Poisson ou Viande

Pêche de la Criée | Légumes de Saison

Filet Mignon de Porc Cuit à basse température | Sauce ChoriVég | Légumes de Saison

Fromage ou Douceur Sucrée

Assiette de Trois Fromages | Salade à l’Arabica

Omelette Norvégienne Glace à la Nougatine | Flambée au G-Marnier

Tartelette | Poire Pochée au sirop | Sauce Caramel

Moelleux Chaud au Chocolat

La Carte

Les Entrées

Foie gras Canard Maison aux Epices de Pain d’Epices | Marmelade de Saison 18€

Ceviche de Thon Rouge | Vinaigre de Mangue | Citron Vert | Paprika Fumé 11€

Fraîcheur de Truite sur son Ecrasé de Pomme Charlotte | Sauce Crème aux Baies de

Batak (Indonésie) 11€

Nos Poissons

Anguille Braisée Légèrement Fumé au Sarments de Vigne | Réduction de vin rouge & Echalotes | Légumes de Saison 29€

Lotte ou St Pierre (Pêche de la Criée) à la Vapeur | Sauce aux Agrumes 29€

Nos Viandes

Filet de Canette cuit à Basse Température | Sauce aux Poivres de Boloven (Laos) | Légumes de Saison 24€

Carré d’Agneau Rôti au Four | Thym & Moutarde à l’Ancienne | Légumes de Saison 29€

Nos Fromages

Assiette de Trois Fromages | Salade à L’Arabica 9€

Nos Douceurs Sucrées

Sablé Breton | Crème Brûlée | Fraises 9€

Tartelette | Chocolat Noir | Caramel au Beurre Salé 9€

Moelleux Chaud au Chocolat 9€

Menu Plaisir Gourmand 60€

Servi pour l’ensemble des convives

Foie gras Canard Maison aux Epices de Pain d’Epices | Marmelade de Saison

……

Pêche de la Criée | Légumes de Saison

……

Filet de Canette cuit à Basse Température | Sauce aux Poivres de Boloven (Laos) | Légumes de Saison

……

Assiette deux Fromages | Salade à L’Arabica

……

Douceur sucrée au choix

Moelleux Chaud au Chocolat

Tartelette | Poire Pochée au sirop | Sauce Caramel

Omelette Norvégienne Glace à la Nougatine | Flambée au G-Marnier

Menu Végétarien

Entrée & Plat ou Plat Dessert 32€

Entrée & Plat & Dessert 35€

Entrée

Parmentier de Légumes | Sauce aux Agrumes

Plats

Œufs Revisités | Légumes de Saison

Nos Douceurs Sucrées

Moelleux Chaud au Chocolat

Tartelette | Poire Pochée au sirop | Sauce Caramel

Omelette Norvégienne Glace à la Nougatine | Flambée au G-Marnier

Menu des Petits Gourmets

Entrée & plat ou Plat & Dessert 12€

Entrée & plat & Dessert 15€

Boisson 4€

Coca-Cola Zéro | Orangina | Jus Pomme | Abricot

Entrée

Assiette de Charcuterie

Plat

Viande du Jour | Légumes de Saison

Pêche de la Criée | Légumes de Saison

Dessert

Mousse au Chocolat

Menu Affaire

Uniquement au déjeuner mardi au vendredi

& Hors Jour Férié et du 23 au 31 décembre

ASSIETTE A PARTAGER (2PERSONNES)

Mélange de charcuteries et poissons du moment.

Noix de Jambon, Filet Mignon, Fromage, Saucisson Ibérico, Brandade de Poissons 15

ENTREE

*******

Œufs Mimosa | Brandade de poisson

Salade selon le marché

PLAT

Pêche de la criée | Sa Garniture

Pavé de Rumsteak (160G) Poêlé | Sa garniture

Tartare de Bœuf au Couteau (160G) | Salade & Grenailles

DESSERT OU FROMAGE

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Assiette de Fromage

Mousse au Chocolat

Compotée | Poire Pochée | sauce caramel

Menu (Entrée + Plat) ou (Plat + Fromage ou dessert) 20

Menu (Entrée + Plat + Fromage ou dessert) 24

Forfait Boisson & Café ou thé 13

(2 verres 10cl / Blanc ou rosé ou rouge)

Blanc Domaine Maubet / Rouge Gamay Prestige Renou / Rosé Loire M Bonin

Les plats que nous vous proposons sont soumis aux variations d’approvisionnement du marché

Ils peuvent, par conséquent, nous faire défaut.

Les plats faits maison sont élaborés sur place à partir de produits bruts.